Le Tomate-Cerise est une variété de tomate à la pulpe dure et sucrée et à la peau lisse ; très connue, elle est riche en vitamines, rafraîchissante, désaltérante et possède des effets diurétiques. Cette tomate est aussi riche en lycopènes et carotènes, des substances qui aident le correct fonctionnement de l’organisme et le défendent des radicaux libres. Elle contient une bonne dose de vitamine C, à l’action réparatrice et régénératrice sur toutes les cellules de l’organisme. Elle est riche aussi en sels minéraux avec une fonction désintoxiquante.
On peut utiliser ces tomates douces dans plusieurs façons : dans des simples salades assaisonnées à l’huile d’olive vierge extra ; comme condiment pour les pizzas ou pour les pâtes ; ou encore pour obtenir une excellente sauce.
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